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營養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才。
1、營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；2、具有相關(guān)職業(yè)資格證書如公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能證、國際注冊營養(yǎng)師等；3、具有一定的臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；4、熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識，了解食物營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)方法，食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求；5、能從營養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇，根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案，起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用，并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程；6、有一定的文字及口頭表達(dá)能力，熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。
1、進(jìn)行膳食調(diào)查和評價(jià)；2、人體營養(yǎng)狀況測定和評價(jià)；3、營養(yǎng)咨詢和教育；4、膳食指導(dǎo)和評估；5、食品營養(yǎng)評價(jià)；6、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；7、培訓(xùn)和管理。
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